제철 감자 효능 및 영양 알아보기

남녀노소 누구나 좋아하는 감자는 많은 사람에게 인기가 있는 음식입니다. 맛도 좋을 뿐 아니라 우리 몸 건강에도 많은 도움을 줍니다. 지금부터 감자 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

감자 효능 및 영양

감자 효능 및 영양

비타민C : 안티에이징과 피부미용 효과

감자에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 감자는 프랑스어로 대지의 사과라고 불리는데 감자에는 사과의 무려 5배의 비타민 C가 함유되어 있습니다. 또 감자의 비타민C는 전분으로 덮여 있기 때문에 가열해도 깨지지 않는 점이 장점입니다.

비타민C에는 강한 항산화 작용이 있어 안티에이징 효과와 피부 미용 효과, 스트레스 대책 등의 효능이 있습니다. 또한 비타민C는 스트레스에 대항하는 작용을 하는 부신피질 호르몬의 합성을 촉진하는 기능이 있어 스트레스 대책에 효과를 기대할 수 있습니다. 비타민C는 400mg으로 포화 상태가 되기 때문에 자주 섭취하고 싶은 영양 중 하나입니다.

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칼륨 : 고혈압 예방과 부종 해소 효과

감자에는 칼륨이라는 영양도 풍부하게 들어 있습니다. 칼륨이란 미네랄로 분류되는 영양으로 세포 내외의 삼투압을 조절하는 효능이 있습니다. 이러한 작용으로 칼륨에는 나트륨(염분)을 배설하는 기능이 있어 고혈압 예방, 부종을 해소하는 효과가 있습니다.

또 칼륨에는 근육 수축을 정상적으로 하는 효능도 있어 건강한 몸매를 만드는데 필수적인 영양이라고 할 수 있습니다.

식이섬유 : 장내 환경을 조성하는 효능, 혈당 상승 억제 효과

감자에는 식이섬유도 포함되어 있습니다. 식이섬유란 제6의 영양소라고 불리는 영양 성분으로 장의 기능을 자극하여 장의 연동운동을 활발하게 하는 효능이 있습니다. 이것은 모두 알고 계시는 효능입니다. 또한 식이 섬유는 콜레스테롤과 혈당의 급격한 상승을 억제하는 효과도 있습니다.

또한 식이섬유는 먹었지만 부피를 늘리는 작용이 있어 소량으로도 포만감을 얻을 수 있는 작용이 있습니다. 과식 방지와 다이어트에 도움이 되는 영양입니다.

감자

클로로겐산도 : 암 예방 효능, 당뇨병 예방

감자에는 클로로겐산도 많이 들어 있습니다.클로로겐산은 특히 감자 껍질에 많이 들어 있습니다. 클로로겐산은 폴리페놀의 일종으로 강한 항산화 작용을 하는 영양 성분으로 감자 외에 커피 등에 많이 함유되어 있습니다.

클로로겐산은 암 예방과 노화 방지의 효능, 당뇨병 예방에도 효과가 기대됩니다. 항산화 작용이 있기 때문에 노화 방지의 효능도 기대되고 있습니다. 클로로겐산은 감자 껍질에 많이 들어 있기 때문에 가능하면 껍질도 같이 섭취하고 싶은 곳이네요. 껍질이 있는 고기 감자나 크로켓 등을 추천합니다.

지금까지 감자 효능 및 영양에 대해 자세히 살펴보았습니다. 감자에 대한 궁금증을 이해하는 데 도움이 되었으면 좋겠습니다. 감사합니다.